スープ

ハーバード大学式野菜スープ

そんなんをネットで見っけたので
作ってます。
キャベツ
ニンジン
タマネギ
カボチャ
これを細かく切って鍋にぶっ込み
ひたひたの水入れて煮込むだけ。
ニンジンの皮は剥かずそのまま
タマネギの皮も、ダシの袋に入れて煮るそうで
ダシの袋買うてきました(笑)

ファイトケミカル？
が身体にいいらしいです。
それが皮にもたくさんあるんやって。

めちゃくちゃ量を作っとるんやけど
これ、冷凍した方がもっといい栄養素が出るらしいです。
ストック用に。

あ、沸騰してきよった。
蓋して弱火で20分やって。

Howdy !

『 』という話。 -since 19.01.2019/20.08.2019〜-

3コメント

  • 1000 / 1000

  • なお(nao_cuisine0719）

    2019.04.21 02:59

    @うぇいぶ*フレンチの野菜ブイヨンの作り方と同じやねんけど（笑）そのままやと野菜のエグ味が舌に残る感じがする…塩胡椒はしたいね。ハーブやスパイスを束ねたブーケガルニも入れないのね…
  • うぇいぶ*

    2019.04.21 00:51

    @なお(nao_cuisine0719）味は、野菜の味やね笑 味付けなんもせんから ほんまに野菜の味。 嫌いやないかな笑
  • なお(nao_cuisine0719）

    2019.04.21 00:39

    初めて見ました♡お味はどうでした？